I sapori di Lucca

La cucina lucchese ha una personalità tutta sua: più semplice di quanto si possa immaginare. valorizza gli ingredienti freschi e non cerca di impressionare attraverso la sofisticazione. Nato dalla terra, non dal lusso. Zuppe fartas, pane raffermo riutilizzato, un ingrediente locale preso molto sul serio. tordelli lucchesiLa pasta a mezzaluna con ragù di carne è il piatto domenicale per eccellenza. zuppa alla frantoiana e a minestra di farro, prodotto con vino di farro Garfagnana recante il marchio IGP, completa il repertorio invernale.

Anche il vino segue la stessa logica di discrezione. DOC Colline Lucchesi Copre gran parte dei vigneti che circondano la città, con vini rossi Sangiovese E brancos de Trebbiano e VermentinoA pochi chilometri di distanza, il piccolo borgo de Montecarlo Dà il nome a una specifica denominazione, nota per gli eleganti vini bianchi prodotti con un insolito blend di uve locali e internazionali. Questi vini raramente lasciano la regione, il che rende ancora più piacevole degustarli direttamente alla fonte, in una cantina o al tavolo di una trattoria.

Tra le 18:00 e le 20:00 è il È ora dell'antipastoGustare un bicchiere di vino locale o uno spritz è più un pretesto per conversare che un pasto in sé. Un momento da vivere assolutamente!