Garfagnana

La mayoría de quienes visitan la Toscana nunca oyen hablar de Garfagnana. No es falta de interés, sino de conocimiento: la región se encuentra al norte de la provincia de Lucca, entre los Alpes Apuanos y los Apeninos, y tradicionalmente fue un lugar de paso, no un destino.

Una economía de montaña

Las castañas (harina de castaña, «necci», «castagnaccio») sustentaron a generaciones enteras en Garfagnana durante épocas de hambruna y aislamiento. El farro, otro cultivo tradicional de la región, aún cuenta con Denominación de Origen Protegida (DGP) (Farro della Garfagnana). Se trata de una economía que nunca ha dependido del turismo, lo que ha permitido preservar prácticas agrícolas y culinarias que han desaparecido en zonas más expuestas.

Senderos y paisajes

Como Alpes Apuanos Ofrecen algunos de los senderos más desafiantes y menos frecuentados de la Toscana, incluido el acceso a las antiguas canteras de mármol que también abastecen a Carrara y Versilia. Pueblos como Castelnuovo di Garfagnana, Estable y Castiglione di Garfagnana Conservan intacta la arquitectura medieval, sin la presión inmobiliaria que ha transformado otras zonas de la región.

Conexión con Lucca

Garfagnana es territorio perteneciente a la propia provincia de Lucca. A menos de una hora en coche del centro histórico.Para quienes ya viven en Lucca y buscan contacto con la naturaleza sin tener que viajar a otra región de la Toscana, es la opción más directa. Para quienes estén considerando mudarse, también ofrece un menor costo de vida que la ciudad amurallada.

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