Los sabores de Lucca

La cocina lucchesa tiene una personalidad propia: más sencilla de lo que uno podría imaginar. valores ingredientes frescos y no pretende impresionar a través de la sofisticación. Nacido de la tierra, no del lujo. Zuppe fartas, pan duro reutilizado, un ingrediente local que se toma muy en serio. Lucca TordelliLa pasta en forma de media luna con ragú de carne es el plato dominical por excelencia. Sopa Frantoiana y sopa de espeltaElaborado con vino de farro Garfagnana con el sello IGP, completa el repertorio de invierno.

El vino sigue la misma lógica de discreción. Doctora Colline Lucchesi Cubre una gran parte de los viñedos que rodean la ciudad, con vinos tintos Sangiovese y rebaños de Trebbiano y VermentinoA pocos kilómetros de distancia, el pequeño pueblo de Montecarlo Da nombre a una denominación de origen específica, conocida por sus elegantes vinos blancos elaborados con una singular mezcla de uvas locales e internacionales. Estos vinos rara vez salen de la región, lo que hace que degustarlos directamente en origen, en una bodega o en la mesa de una trattoria, sea aún mejor.

Entre las 6 PM y las 8 PM es el Hora de los aperitivosDisfrutar de una copa de vino local o un spritz es más una excusa para conversar que una comida en sí misma. ¡Un momento que hay que vivir!